С 1 января 2012 года вступил в силу Национальный стандарт РФ "ПШЕНИЦА КОРМОВАЯ. Технические условия" ГОСТ Р 54078-2010.
Документ определяет технические требования по органолептическим показателям, показателям безопасности и по физико-химическим показателям кормовой пшеницы.
Кроме того вступили в силу новые стандарты ГОСТ Р 53900-2010 "Ячмень кормовой. Технические условия", ГОСТ Р 53901-2010 "Овёс кормовой. Технические условия", ГОСТ Р 54079-2010 "Рожь кормовая. Технические условия" и ГОСТ Р 53899-2010 "Тритикале кормовое. Технические условия".
Новые технические условия предусматривают возможность определения важнейших физико-химических показателей зернопродуктов методом спектроскопии в ближней инфракрасной области.
БИК-анализаторы качества зерна
Сущность метода заключается в измерении спектра пропускания исследуемого образца в ближней инфракрасной области и последующем количественном расчете определяемых показателей по ранее созданным градуировочным моделям.
Диапазон измерений
Наименование показателя |
Диапазон измерения |
Белок (массовая доля белка в пересчете на абсолютно сухой вес) |
10,5 - 17 % |
Влажность (массовая доля влаги) |
10 - 16 % |
Клейковина (массовая доля сырой клейковины) |
19 - 35 % |
ИДК (индекс деформации клейковины) |
30 - 110 ед. |
Зольность (массовая доля несгораемого остатка) |
0,35 - 2,1 % |
Белизна (светоотражающая способность муки) |
10 - 65 ед. |
Достоинства метода
- Экспрессность (одновременное определение всех нормируемых показателей менее чем за 2 минуты)
- Отсутствие пробоподготовки
- Простота выполнения измерений
- Низкая себестоимость одного анализа (не требуются реактивы и иные расходные материалы)
- Не требуется высокая квалификация персонала
- Возможность оперативного обновления градуировок
Выполнение измерений
Перед анализом серии проб оператор указывает объект анализа. Затем он заполняет кювету анализируемым образцом и устанавливает в анализатор . Измерения проводятся в автоматическом режиме. Время анализа одного образца составляет менее 2 минут.
Обработка результатов измерений
- Через 1,5 минуты получает результат для всех параметров, на которые сделаны градуировки.
- Протокол анализа может быть распечатан без возможности корректировки результатов вручную.
Пример представления результатов анализа пшеничной муки.